Le Domaine Masson est situé à Apremont en Savoie et cela fait 5 générations qu’il exploite la vigne. Ils exploitent un vignoble de 9 hectares. Fiche Technique Domaine Masson – Coeur d’Apremont 2016. Cépages : 100% Jacquère. Terroir : Le sol est composé d’argilo-calcaire. Age des vignes : 80 ans en moyenne. Vinification : La fermentation se fait en cuve inox suivie d’un élevage sur […]
Le domaine Giachino existe depuis 1988 et il est situé dans le village de Chapareillan en Savoie. Aujourd’hui l’exploitation cultive 9 hectares de vignes en agriculture biologique. Domaine Giachino – Primitif 2015. C’est un 100% Jacquère. Un débourbage à froid est effectué. La fermentation se fait en cuve avec des levures indigènes suivie d’une fermentation malolactique. Un élevage de 3 mois sur lies est fait […]
