La maison Bellevoye est née en 2013 sous l’association de 2 hommes, Jean Moueix (Pétrus, groupe Duclot) et Alexandre Sirech. Bellevoye est situé dans le Bordelais. Les propriétaires s’efforcent de créer une nouvelle voie pour le whisky français en signant des whiskies élégants, fins, peu tourbés, ronds et équilibrés.
Fiche Technique Bellevoye Bleu
Catégorie : Triple Malt.
Origine : Assemblage des 3 meilleurs Single Malt de France (Loraine, Alsace, Nord). Non tourbé.
Elevage : Il y a d’abord un élevage primaire de 3 à 8 ans en barriques de chêne dans chacune des distilleries sélectionnées. Cet élevage est suivi d’un élevage secondaire de 9 à 12 mois, avant assemblage, en barriques neuves de chêne français qui a lieu dans le chai de Bellevoye en Charente.
Analyse :
Alcool : 40%.
Dégustation :
Œil : Ambré.
Nez : Puissant, sur des notes de menthe, de citrons et de réglisse.
Bouche : Rond, frais, boisé. On découvre des notes de fruits jaunes, de pommes cuites et quelques notes végétales. Le finale est de grande longueur avec quelques notes beurrées et épicées.
C’est un bon whisky fruité et frais qui pourra plaire aux amateurs débutants dans le monde du whisky.
Fiche Technique Bellevoye Blanc
Catégorie : Triple Malt.
Origine : Assemblage des 3 meilleurs Single Malt de France (Loraine, Alsace, Nord). Non tourbé.
Elevage : Il y a d’abord un élevage primaire de 3 à 8 ans en barriques de chêne dans chacune des distilleries sélectionnées. Cet élevage est suivi d’un élevage secondaire de 6 mois en barriques d’un 1er cru classé de Sauternes, qui a lieu dans le chai de Bellevoye en Charente.
Analyse :
Alcool : 40%.
Dégustation :
Œil : Or vieux.
Nez : Puissant, sur des notes de fruits secs et de miel.
Bouche : Rond et gourmand, il s’exprime sur des notes de fruits mûrs et juteux avec une pointe de miel et d’épices. La finale est de belle longueur avec quelques notes d’amandes et de noisettes.
C’est un bon whisky rond et gourmand. Il sera apprécié par tous les amateurs de whisky non tourbé.
Fiche Technique Bellevoye Rouge
Catégorie : Triple Malt.
Origine : Assemblage des 3 meilleurs Single Malt de France (Loraine, Alsace, Nord). Légèrement tourbé.
Elevage : Elevage primaire de 5 à 10 ans en barriques de chêne dans chacune des distilleries sélectionnées. Cet élevage est suivi d’un élevage secondaire de 6 mois en barriques d’un grand cru classé de Saint-Emilion, qui a lieu dans le chai de Bellevoye en Charente.
Analyse :
Alcool : 43%.
Dégustation :
Œil : Ambré.
Nez : Puissant, sur des notes de de fruits rouges, de caramel et quelques notes boisées.
Bouche : Puissant et structuré, il s’exprime sur des notes de cerises, de raisins et de caramel. La finale est de grande longueur et finement boisée
C’est un bon whisky très légèrement tourbé. Il sera apprécié par tous les amateurs de whisky qui souhaite découvrir le monde des whiskys tourbés.
Maison Bellevoye
Coffret Bellevoye Bleu, Blanc Rouge (3x20cl)
Whisky Français
Assemblage de 3 Single Malt Français
Prix départ cave : 49€