Les Vignerons des Terres Secrètes est une cave coopérative située à Prissé en Bourgogne. Cette coopérative regroupe 120 vignerons et totalise 950 hectares de vignes dont 650 hectares de Chardonnay.
Fiche Technique
Les Vignerons des Terres Secrètes – Mâcon La Roche-Vineuse « Les Morlionnes » 2019.
Cépages : 100% Chardonnay
Terroir : Cette parcelle se situe à l’extrémité sud de la grande vallée qui mène de La Roche Vineuse à Saint-Gengoux-de- Scissé. Sur une surface de 1 hectare, elle est exposée Ouest, à une altitude de 280 mètres. Le sol argilo-calcaire blanc caillouteux, en coteau.
Age des vignes : NC.
Vinification : Les raisins sont pressés lentement et débourbés méticuleusement avant d’être fermentés et élevés sur lies fines en fûts de 228L.
Analyse : NC.
Dégustation :
Œil : Or pâle
Nez : Délicat, sur des arômes citronnés et de pêches blanches.
Bouche : Précise, fraiche et équilibrée. On retrouve les notes d’agrumes du nez. La finale est longue et fraiche.
C’est un bon vin simple et rafraichissant. Il accompagnera un filet de sole meunière ou des blinis de saumon à l’aneth.
Vignerons des Terres Secrètes
Mâcon La Roche-Vineuse « Les Morlionnes » 2019
AOC Mâcon La Roche-Vineuse
100% Chardonnay
Prix Caviste : 12,50€