Le domaine Roquette & Cazes est né en 2002 quand Jorge Roquette, propriétaire de Quinta Do Crasto, et Jean-Michel Cazes, se sont associés.
Fiche Technique
Roquette & Cazes – Douro DOC 2015.
Cépages : 60% Touriga Nacional, 25% Tinta Roriz et 15% Touriga Franca.
Terroir : Le sol est composé de Schiste.
Age des vignes : 28 ans.
Vinification : La fermentation se fait en cuves coniques en inox suivi d’un élevage de 20 mois en barriques de chêne français dont 70% sont neuves. Ensuite les vins séjournent 18 mois en bouteilles à la propriété.
Analyse :
Alcool : 14,5%
Dégustation :
Œil : Grenat aux reflets violets.
Nez : Intense, sur des arômes de fruits rouges frais avec quelques notes d’épices.
Bouche : Fraiche, puissante, fruitée sur des notes complexes de fruits rouges, les tanins sont encore présents mais soyeux. La finale est fraiche avec une bonne longueur.
C’est un très bon vin qui sera parfait sur de belle pièce de viande rouges grillées.
Roquette & Cazes
Roquette & Cazes 2015
DOC Douro (Portugal)
60% Touriga Nacional, 25% Tinta Roriz, 15% Touriga Franca
Prix Caviste : 25€