Le Domaine de la Citadelle existe depuis 1990, il est situé près du village de Ménerbes, dans le Lubéron, et domine celui-ci. Le vignoble de la Citadelles est réparti sur 11 lieux dits et 74 parcelles. Le domaine est certifié Bio depuis 2016.
Fiche Technique
Domaine de la Citadelle – Les Artémes Rosé 2018.
Cépages : 80% Mourvèdre, 20% Grenache.
Terroir : Les raisins proviennent majoritairement du plateau des hauts et bas Artèmes. Terroir tardif d’altitude (300 mètres), exposé sud sur des sols de molasses gréseuses et des sous-sols de lauzes calcaires.
Age des vignes : de 25 à 35 ans.
Vinification : Macération pelliculaire de 24 à 48 heures et pressurage pneumatique. Fermentation en continue à basse températures (12 à 14°) suivie d’un élevage sur lies de 3 mois.
Analyse : NC.
Dégustation :
Œil : Rose pâle.
Nez : Intense, sur des notes de petits fruits rouges comme la fraise et la framboise avec une pointe d’agrumes.
Bouche : ronde, élégante et ample, elle s’exprime sur un beau fruité avec des notes de pamplemousses roses et de fraises. La finale est de grande fraicheur et de bonne longueur.
C’est un très bon vin à boire dans sa jeunesse pour préserver son fruit et sa fraicheur. Il sera parfait autour d’un barbecue entre amis lors de belle journée estivales.
Domaine de la Citadelle
Les Artèmes Rosé 2018
AOC Lubéron
80% Mourvèdre, 20% Grenache
Prix Caviste : 12€