Le Domaine Chanson est situé à Beaune et il existe depuis 1750. Leur vignoble s’étend sur 45 hectares exclusivement en 1er et grand cru sur les plus beaux villages de la Côte de Beaune.
Fiche Technique
Domaine Chanson – Beaune 1er Cru « Clos des Marconnets » 2017
Cépages : 100% Pinot Noir.
Terroir : Le 1er cru Clos des Marconnets s’étend sur une surface de 3,26 Ha avec une orientation Est. Le sol est Argilo-calcaire plus profond sur le bas de pente et reposant sur la roche mère calcaire en haut de parcelle.
Age des vignes : NC.
Vinification : Après une fermentation en grappe entière de deux semaines, les vins rouges sont élevés en fût de chêne dans nos caves du XVème siècle pour une durée allant de 14 à 18 mois, avec une proportion modérée de fût neuf.
Analyse : NC.
Dégustation :
Œil : Grenat.
Nez : Frais et intense, sur des notes de fruits noirs bien mûrs.
Bouche : Dense, Charnue et complexe. Les tanins sont puissants. La finale est très longue alliant puissance et élégance.
C’est un grand vin profond, dense et plein d’élégance. Il accompagnera gibier, volailles.
Domaine Chanson
Beaune 1er Cru « Clos des Marconnets » 2017
AOC Beaune
100% Pinot Noir
Prix Caviste : 53€