Cette catégorie regroupe tout les articles traitant du vin et son univers. Dégustations, Interviews, processus de fabrication, etc…
La cave de Charnay-lès-Macon est une cave coopérative fondée en 1929 et elle est située sur la commune de Charnay-Les-Macon en Bourgogne. Elle regroupe 70 vignerons et 140 hectares de vignes. Fiche Technique Cave de Charnay-lès-Macon – Domaine Les Perserons Mâcon-Charnay 2012. Cépages : 100% Chardonnay. Terroir : Les raisins proviennent d’une parcelle de 1,61 hectare située sur la commune de Charnay les Mâcon. Le sol est […]
Le Domaine de la Citadelle existe depuis 1990, il est situé près du village de Ménerbes, dans le Lubéron, et domine celui-ci. Le vignoble de la Citadelles est réparti sur 11 lieux dits et 74 parcelles. Le domaine est certifié Bio depuis 2016. Fiche Technique Domaine de la Citadelle – Les Artémes Rosé 2018. Cépages : 80% Mourvèdre, 20% Grenache. Terroir : Les raisins proviennent majoritairement du […]
Le Domaine Courbis existe depuis le 16ème siècle, il est situé à Châteaubourg dans la Vallée du Rhône. Ils exploitent un vignoble de 35 hectares répartis de la façon suivante : 18 ha en Saint joseph rouge planté à 100% de Syrah 5 ha en Saint Joseph blanc planté de 95% de Marsanne et 5% de Roussanne 8 ha en Cornas planté à 100% de Syrah […]
La Cave de Vendômois est une cave coopérative située à Villers sur Loir dans la Vallée de la Loire et elle a été créée en 1929. Elle regroupe 39 vignerons pour une surface de 165 ha de vignes. Fiche Technique Cave du Vendômois – Charmes Aux Dames Gris. Cépages : 100% Pineau d’Aunis. Terroir : Les raisins sont sur des coteaux exposés au soleil levant, en bordure […]
La Cave de Ribeauvillé, qui comme son nom l’indique se situe à Ribeauvillé en Alsace, a été créée en 1895 par quelques vignerons et ce fût la 1ere cave vinicole de France. Son vignoble s’étend aujourd’hui, sur 235 hectares avec 8 grands crus. Fiche Technique Cave de Ribeauvillé – Pinot Noir Rodern 2015. Cépages : 100% Pinot Noir Terroir : Au nord de Ribeauvillé, sur le ban […]
Le Château Clément-Pichon est situé dans la commune de Parempuyre, dans le bordelais. Son histoire remonte au XIVème siècle. En 1976, le Château Clément-Pichon devient la propriété de Clément Fayat et il entreprend une restructuration complète de son vignoble. Aujourd’hui ils exploitent un vignoble de 25 hectares avec un encépagement de 62% de Merlot, 33% de Cabernet Sauvignon et 5% de Cabernet Franc. Fiche Technique […]
La Cave de Ribeauvillé, qui comme son nom l’indique se situe à Ribeauvillé en Alsace, a été créée en 1895 par quelques vignerons et ce fût la 1ere cave vinicole de France. Son vignoble s’étend aujourd’hui, sur 235 hectares avec 8 grands crus. Fiche Technique Cave de Ribeauvillé – Riesling Bio 2017. Cépages : 100% Riesling. Terroir : Les raisins sont issus d’un vignoble de 11 hectares […]
Vinovalie a été créé en 2006 et situé à Saint Sulpice dans le Sud-Ouest, c’est une cave coopérative qui a pour but de réunir les vignerons du Pays d’Ovalie. Aujourd’hui elle réunit 400 vignerons et 3800 ha de vignes. Vinovalie – Sans Culotte Ni Sulfite 2016. C’est un 100% Malbec. Les raisins proviennent du terroir « Plateau Rouge » qui a un sol argilo-calcaire caillouteux avec une […]
Les Maitres Vignerons de Cascastel est une cave coopérative créé en 1921 sous l’impulsion de 69 vignerons. Elle est située dans le massif des Hautes Corbières. Aujourd’hui cette coopérative réunis 130 vignerons avec 750 hectares de vignes répartis sur les AOC Fitou, Corbières, Muscat de Rivesaltes et Rivesaltes. Maitres Vignerons de Cascastel – Rivesaltes Vieille Réserve Rancio. C’est un assemblage de 50% de Grenache Noir […]
Le domaine Jean Féry et Fils est un domaine familial situé à Echevronne en Bourgogne. Il exploite 14 hectares de vignes et il est certifié Ecocert depuis 2011. Domaine Jean Féry et Fils – Côte-de-nuits Village Clos de Magny 2016. C’est un 100% Pinot Noir. Les raisins utilisés pour cette cuvée proviennent de vignes de Pinot Noir âgées de plus de 50 ans, qui s’étendent […]
