Cette catégorie regroupe tout les articles traitant du vin et son univers. Dégustations, Interviews, processus de fabrication, etc…
Le Château d’Issan, créé en 1575 par la famille d’Essenault, est situé à Cantenac en Gironde dans le vignoble bordelais. Il exploite un vignoble de 59 hectares composé de 65% de Cabernet Sauvignon et 35% de Merlot et il est reparti sur 3 aires d’appellation : 44ha sur l’appellation Margaux 5ha sur l’appellation Haut-Médoc 10ha sur l’appellation Bordeaux Supérieur Fiche Technique Château d’Issan 2018. Cépages : 60% […]
Les Vignerons des Terres Secrètes est une cave coopérative située à Prissé en Bourgogne. Cette coopérative regroupe 120 vignerons et totalise 950 hectares de vignes dont 650 hectares de Chardonnay. Fiche Technique Les Vignerons des Terres Secrètes – Mâcon La Roche-Vineuse « Les Morlionnes » 2019. Cépages : 100% Chardonnay Terroir : Cette parcelle se situe à l’extrémité sud de la grande vallée qui mène de La Roche Vineuse […]
Le Château Cantenac Brown, 3ème Cru Classé, à été fondé il y a plus de 200ans par Jon-Lewis Brown. Le vignoble de Cantenac Brown se répartit sur les prestigieux plateaux de Margaux et de Cantenac au cœur de l’appellation Margaux : 39,5 hectares de sols de graves et de sols argilo-calcaire, complétés par 16 ha de petites graves et 5 ha d’argilo- calcaire. Fiche Technique […]
La Chablisienne, située à Chablis en Bourgogne, est une cave coopérative créée en 1923, sous l’impulsion de l’Abbé Balitrant et de quelques vignerons. Leur vignoble s’étendent sur 1250 hectares dont 11,66 hectares de Chablis Grand Cru, 97.38 hectares de Premiers Crus, 766,27 hectares de Chablis, 266,45 hectares de Petit-Chablis et 115,84 hectares en appellation régionale. Fiche Technique La Chablisienne – Chablis Grand Cru Château Grenouille […]
Le Domaine Chanson est situé à Beaune et il existe depuis 1750. Leur vignoble s’étend sur 45 hectares exclusivement en 1er et grand cru sur les plus beaux villages de la Côte de Beaune. Fiche Technique Domaine Chanson – Beaune 1er Cru « Clos des Marconnets » 2017 Cépages : 100% Pinot Noir. Terroir : Le 1er cru Clos des Marconnets s’étend sur une surface de 3,26 Ha avec […]
Le Château Fourcas Hosten existe depuis 1810 et il est situé à Listrac-Médoc dans le bordelais. Ils exploitent 50 hectares de vignes. Fiche Technique Château Fourcas Hosten 2015. Cépages : 54% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon et 1% de Cabernet Franc. Terroir : Argilo-calcaire. Age des vignes : NC. Vinification : Les fermentations se font en petites cuves Les vins sont élevés en barriques dont 39% barriques neuves, 39% barriques […]
Le Domaine Chanson est situé à Beaune et il existe depuis 1750. Leur vignoble s’étend sur 45 hectares exclusivement en 1er et grand cru sur les plus beaux villages de la Côte de Beaune. Fiche Technique Domaine Chanson – Corton Vergennes Grand Cru 2017. Cépages : 100% Chardonnay. Terroir : Le Domaine Chanson est le principal exploitant avec les Hospices de Beaune de ce petit vignoble situé […]
Le Château Les Carmes Haut-Brion est racheté en 2010 par Patrice Pichet. Il est situé dans la ville de Bordeaux. Ils exploitent un vignoble de 25,5 hectares. Fiche Technique Château Les Carmes Haut-Brion – Le C des Carmes Haut-Brion 2016. Cépages : 51% Merlot, 48% Cabernet Sauvignon et 1% Petit Verdot. Terroir : Grave günziennes, sables fauves du Pliocène, argiles de l’Oligocène. Age des vignes : 11 ans […]
Le Château Haut-Batailley existe depuis les années 1930, il appartient aujourd’hui à la famille Cazes. Il est situé à Pauillac dans le bordelais. Ils sont propriétaires d’un vignoble de 40 hectares mais seulement 22 hectares sont plantés avec un encépagement de 70% de Cabernet Sauvignon, 25% de Merlot et 5% de Cabernet Franc. Fiche Technique Château Haut-Batailley – Verso 2017. Cépages : 60% Cabernet Sauvignon et […]
Le Château Fourcas Hosten existe depuis 1810 et il est situé à Listrac-Médoc dans le bordelais. Ils exploitent 50 hectares de vignes. Fiche Technique Château Fourcas Hosten 2013. Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot et 1% de Cabernet Franc. Terroir : Argilo-calcaire. Age des vignes : NC. Vinification : Les fermentations se font en petites cuves Les vins sont élevés en barriques dont 35% barriques neuves, 55% barriques […]
