Cette catégorie regroupe tout les articles traitant du vin et son univers. Dégustations, Interviews, processus de fabrication, etc…
Le Château du Mont est situé à Sainte Croix du Mont et existe depuis la fin du 19ème Siècle. Aujourd’hui ils sont propriétaire de 25 hectares de vignes répartis sur les appellations Sainte Croix du Mont, Sauternes et Graves. Château du Mont – Sauternes Cuvée Jeanne 2009. C’est un 100% Sémillon. La vinification et l’élevage s’effectuent en fûts de chêne neufs pendant 15 mois. Dégustation […]
Le domaine Céline et Laurent Tripoz est situé à Loché, un petit village au Sud de la Bourgogne, et il existe depuis 1990. Céline et Laurent Tripoz cultivent leur vigne en biodynamie. Aujourd’hui ils sont propriétaire de 11 hectares de vignes avec un encépagement de 80% de Chardonnay, 10% de Pinot Noir, 5% d’Aligoté et 5 % de Gamay. Céline et Laurent Tripoz – Pouilly […]
La Cave de Ribeauvillé, qui comme son nom l’indique se situe à Ribeauvillé en Alsace, a été créée en 1895 par quelques vignerons et ce fût la 1ere cave vinicole de France. Son vignoble s’étend aujourd’hui, sur 235 hectares avec 8 grands crus. Cave de Ribeauvillé – Clos du Zahnacker 2006. C’est un assemblage des 3 grands cépages alsacien, le Gewurztraminer, le Riesling et le […]
Le Château Pré La Lande existe et produit des vins depuis 1860. Il est situé à Sainte-Foy-La-Grande. Ce domaine est certifié agriculture biologique et travaille aussi en biodynamie. Château Pré La Lande Cuvée Diane 2016 Cuvée TerraCotta 2016 Cuvée des Fontenelles 2017 Cuvée Diane 2016 C’est un assemblage de 60% de Merlot et 40% de Cabernet Franc. Une macération pré-fermentaire à froid est effectuée et […]
Le Château Laujac est situé à Begadan dans le Bordelais. Il est acheté en 1852 par Hermann Cruse. Aujourd’hui le château est dirigé par Vanessa et René-Philippe Duboscq. Ils exploitent un vignoble de 60 hectares. Château Laujac 2015. C’est un assemblage de 65% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot et 5% de Petit Verdot. La fermentation se fait en cuve thermo-régulées suivi d’un élevage de […]
Les Vignerons des Terres Secrètes se mobilisent pour la sauvegarde du patrimoine de leur région en concevant deux cuvées spéciales dont une partie des bénéfices sera reversée à la Fondation du Patrimoine pour la restauration des Ecuries de Chaumont. Des cuvées spéciales pour la sauvegarde du patrimoine. Parallèlement à l’initiative du Loto du Patrimoine qui conquit de nombreux français, les Vignerons des Terres Secrètes créent […]
Le Château la Conseillante, nom qui apparait au milieu du XVIIIème siècle et donné par la propriétaire de l’époque Catherine Conseillan. Le château est situé à Pomerol dans le bordelais. Il exploite 12 hectares de vigne plantés à 80% de Merlot et 20% de Cabernet Franc. Château La Conseillante – Duo de Conseillante 2015. C’est le second vin du château. C’est un assemblage de 95% […]
Le Château Larrivaux, situé à Cissac-Médoc dans le Bordelais, existe depuis 1581. Aujourd’hui ce domaine exploite 19 hectares de vignes plantés à 61% de Merlot, 26% de Cabernet Sauvignon, 8% de Cabernet Franc et 5% de Petit Verdot. Château Larrivaux 2015. C’est un assemblage de 41% de Merlot, 38% de Cabernet Sauvignon, 11% de Cabernet Franc et 10% de Petit Verdot. C’est une vinification traditionnel, […]
Les Maitres Vignerons de Saint Tropez existent depuis 1964, c’est un groupement de vignerons qui regroupe 10 domaines et 3 grandes caves. Ce site de commercialisation a permis aux 8 vignerons créateurs de valoriser leurs vins sur les circuits traditionnels de vente mais ce site permet aussi, aux différents domaines adhérents, de bénéficier de l’aide et du soutien d’œnologues et de techniciens. Maitres Vignerons de […]
Le domaine Les Terrasses de Gabrielle est situé à Capestang dans le Languedoc-Roussillon. Il existe depuis les années 80 et travaille en agriculture raisonnée: il n’utilise pas d’engrais chimiques et emploie un minimum de pesticides et de désherbants. Les Terrasses de Gabrielle – Ponpon Le Cheval 2016. C’est un 100% Counoise, cépage originaire d’Espagne, il est arrivé sur Avignon vers 1350. Il est rare de […]
