Cette catégorie regroupe tout les articles traitant du vin et son univers. Dégustations, Interviews, processus de fabrication, etc…
La Cave de Ribeauvillé, qui comme son nom l’indique se situe à Ribeauvillé en Alsace, a été créée en 1895 par quelques vignerons et ce fût la 1ere cave vinicole de France. Son vignoble s’étend aujourd’hui, sur 235 hectares avec 8 grands crus. Cave de Ribeauvillé – Riesling Vieilles Vignes 2016. C’est un 100% Riesling. Les raisins utilisés dans cette cuvée proviennent de vignes de […]
La cave de Charnay-lès-Macon est une cave coopérative fondée en 1929 et elle est située sur la commune de Charnay-Les-Macon en Bourgogne. Elle regroupe 70 vignerons et 140 hectares de vignes. Cave de Charnay-lès-Macon – Saint-Véran Lieu-dit Grand Clos 2015. C’est un 100% Chardonnay. Les raisins proviennent d’une parcelle de 98 ares situés à Prissé, les parcelles sont orientées à l’Est. La fermentation est traditionnelle […]
Le domaine Michel et David Bailly existe depuis 200 ans et il est situé à Pouilly-sur-Loire dans la Vallée de la Loire. Aujourd’hui il exploite un vignoble de 16,5 ha sur les communes de Pouilly-sur-Loire et Tracy. Michel et David Bailly – Pouilly Fumé « Les Vallons » 2015. C’est un 100% Sauvignon. Les raisins proviennent de parcelles dont le sol est composé de Marnes à petites […]
La Maison Chanzy est implantée à Bouzeron en Bourgogne. Elle est propriétaire de 80 ha de vignes réparties sur les 3 côtes de la Bourgogne, avec une dominante en Côte Chalonaise. Maison Chanzy – Bouzeron Clos de la Fortune 2016. Cette jeune appellations a été reconnue en 1997 et met à l’honneur le cépage Aligoté. C’est un 100% Aligoté. Les raisins proviennent de la parcelle […]
La Chablisienne, situé à Chablis en Bourgogne, est une cave coopérative créée en 1923, sous l’impulsion de l’Abbé Balitrant et quelques vignerons. Leurs vignobles s’étend sur 1250 hectares dont 11,66 hectares de Chablis Grand Cru, 97.38 hectares de Premiers Crus, 766,27 hectares de Chablis, 266,45 hectares de Petit-Chablis et 115,84 hectares en appellations régionales. La Chablisienne – Chablis Grand Cru Château Grenouilles 2014. C’est un […]
La Maison Langlois-Château est fondée en 1912 et elle est située à Saumur dans la Vallée de la Loire. Aujourd’hui la maison exploite un vignoble de 89 ha répartis de la façon suivante : 45 ha sur l’aire d’appellation Saumur 11 ha sur l’aire d’appellation Saumur-Champigny 33 ha sur l’aire d’appellation Sancerre Maison Langlois-Château – Quadrille 2012. C’est un assemblage de 60% de Chenin, 15% de […]
Le domaine des Sénéchaux est l’un des plus anciens domaines de Châteauneuf-du-Pape, il date du XIVe siècle. En 2006 la famille Cazes fait l’acquisition du domaine. Ils sont propriétaires de 27 ha de vignes situées sur la partie noble de Châteauneuf-du-Pape. Domaine des Sénéchaux – Châteauneuf du Pape Rouge 2015. C’est un assemblage de 58% de Grenache Noir, 22% de Syrah, 18% de Mourvèdre et […]
Voici une cuvée du domaine Bott Frére situé à Ribauvillé en Alsace. La famille Bott élève depuis 1935 les meilleurs cépages d’Alsace, le Sylvaner, le Riesling, le Pinot Noir, le Pinot Gris, le Muscat, le Gewurztraminer, etc… Domaine Bott Frère – Crémant d’Alsace QV Paul. C’est un 100% Pinot Auxerrois. La méthode traditionnelle est utilisée pour élaborer cette cuvée. La fermentation se fait en tonneau […]
Le domaine Coume Del Mas a été créé en 2001, il est situé à Banyuls dans le Roussillon. Il exploite un vignoble de 14 ha réparti sur 32 parcelles sur les communes de Banyuls et de Collioure. Coume Del Mas – Galateo 2017. C’est un 100% Grenache Noir. Le terroir d’où proviennent les raisins est composé de Schistes. C’est un vin muté sur grains et […]
Le Château d’Issan, créé en 1575 par la famille d’Essenault, est situé à Cantenac en Gironde dans le vignoble bordelais. Il exploite un vignoble de 59 hectares composé de 65% de Cabernet Sauvignon et 35% de Merlot et il est reparti sur 3 aires d’appellation : 44ha sur l’appellation Margaux 5ha sur l’appellation Haut-Médoc 10ha sur l’appellation Bordeaux Supérieur Château d’Issan 2015. C’est un assemblage de […]
